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Parovel Blog
Blog - 09/08/2019

 Matos

MATOS NONET porta nel nome due momenti della sua nascita: un "vin mato", perché orginale ed eccentrico e che nella "s" finale ricorda l'importante apporto del Sauvignon e Sémillion, mentre Nonet deriva dall'omaggio canoro che il coro a nove voci maschili del paese di Caresana Mačkolje, molto caro alla nostra famiglia, tributò alla sua presentazione in cantina.

La mano del nostro enologo Euro Parovel ha saputo con maestria unire l'eleganza alla grande corposità. Creato dalle nostre vigne più antiche cru Barde a base di Malvasia istriana, Sauvignon e Sémillion, il Matos Nonet ti porterà nelle magiche percezioni di sapore, piacevolezza e tradizione. 

Un vino di grande personalità con sfumature dal colore oro intenso, disponibile in degustazione esclusivamente nella nostra cantina ogni fine settimana. Vivrete un'esperienza di vino inaspettata, tra i filari di vigna, il canto della natura e la brezza della Val Rosandra.

Ma l'attesa sta per terminare! Sono aperte le liste delle prenotazioni per l'annata 2015, che sarà acquistabile da quest'autunno. 

Il piacere del vino come lo cercavi e che ancora non c’era.

Eine Decke, ein Glas Wein, edle Jahrgangsweine, feinste Häppchen und Snacks zum Geschmäcken, als Aperitif oder leichte Mahlzeit, die Sie im Keller, in den Weinbergen oder am Ufer des Baches Rosandra genießen können.
Das Vergnügen an Wein, daß du immer gesucht hast.

A plaid blanket, a glass of wine, archive vintages, refined appetizers and snacks to savour as an aperitif or light meal, in the winery, among the rows of vines or on the banks of the Rosandra river.
The pleasure of wine you were looking for and that was not there yet.

Open Parovel vi aspetta ogni fine settimana

Ad ogni appuntamento sarà aperto anche il nostro shop corner per i vostri acquisti

da Maggio a Ottobre

giovedì e venerdì > 17:00 - 21:00

sabato > 10:00 - 15:00

info: +39 3467590953

da Trieste: auto (15 min) / bus linee 40, 41 (35 min) www.triestetrasporti.it

Tag:

Blog - 07/08/2019

caboose trieste cena vigna parovel

Caboose wandering kitchen ci ha scelto per un'altra cena speciale in vigna - con due chitarre jazz!

Per chi si fosse perso la prima Cena in vigna, l'8 agosto CABOOSE wandering kitchen ripropone la magnifica cena nei filari della nostra cantina.

Un unico tavolo in una location davvero speciale, all'interno del vigneto Parovel, accompagnati da due chitarre jazz.

I fratelli Caboose vi serviranno sette portate in una straordinaria cena di pesce condita con i nostri oli d'oliva extravergine Tergeste DOP Presidio Slow food e accompagnati dai vini Barde delle vigne fra cui cenate.

Giovedì 8 agosto 2019 alle 20:00

Cantina Parovel - Bagnoli della Rosandra 624 (TS)

Per prenotare: +39.3278589443

Se decidete di partecipare a Caboose cucina errante, dovete essere pronti ad abbandonare la vostra idea di ristorante. 

"Siamo due fratelli triestini con un passato da neuroscienziati e la passione per la cucina. Dal 2010 creiamo in giro per il mondo concetti legati alla cucina: ultime tappe Brussels, Londra, Lisbona e Shanghai. Recentmente siamo tornati nella nostra Trieste con Caboose cucina errante per condividere con persone interessanti un nuovo concetto di cucina e le virtù del nostro territorio."

Daniele e Fabrizio

Blog - 01/08/2019

 Visavi VinjaBarde wines byParovel

"Le avventure più gradevoli possono capitare quando meno ci si pensa." Italo Svevo

VISAVÌ richiama il modo di dire triestino, molto usato, di origine francese vis-à-vis, che sta per "di fronte”. Un vino che dovrebbe essere sempre a portata di mano.

Venite a degustare il nostro uvaggio bianco di Malvasia istriana e Glera accompagnato da ricercati stuzzichini ogni fine settimana nella nostra cantina. Vivrete un'esperienza di vino inaspettata, tra i filari di vigna, il canto della natura e la brezza della Val Rosandra.

Il piacere del vino come lo cercavi e che ancora non c’era.

Eine Decke, ein Glas Wein, edle Jahrgangsweine, feinste Häppchen und Snacks zum Geschmäcken, als Aperitif oder leichte Mahlzeit, die Sie im Keller, in den Weinbergen oder am Ufer des Baches Rosandra genießen können.
Das Vergnügen an Wein, daß du immer gesucht hast.

A plaid blanket, a glass of wine, archive vintages, refined appetizers and snacks to savour as an aperitif or light meal, in the winery, among the rows of vines or on the banks of the Rosandra river.
The pleasure of wine you were looking for and that was not there yet.

Open Parovel vi aspetta ogni fine settimana

Ad ogni appuntamento sarà aperto anche il nostro shop corner per i vostri acquisti

da Maggio a Ottobre

giovedì e venerdì > 17:00 - 21:00

sabato > 10:00 - 15:00

info: +39 3467590953

da Trieste: auto (15 min) / bus linee 40, 41 (35 min) www.triestetrasporti.it

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Blog - 05/08/2019

aperitivo arte trieste parovel

Un mercoledì da leoni, quello proposto dall'Aperitivo con l'Arte in collaborazione con l'Associazione Culturale Adelinquere.

Appuntamento mercoledì 07 agosto 2019 ore 20:30 per un racconto e musica su Vivian Maier accompaganti dal vino Matos Nonet Barde della nostra cantina.
Nella ventilata e fresca Val Rosandra, passeremo quasi due ore assieme, ripercorrendo le tappe principali della fotografa ritrovata.
Nelle parole di Cristina BonadeiMassimo Tommasini Fotografia & Video e le note della fisarmonica di Stefano Bembi.

Prima dell'evento è possibile prenotare una selezione di formaggi e salumi artigianali del Carso accompagnati dai nostri vini autoctoni Barde e gli oli extravergini d'oliva. A partire dalle 19:00.

Prenotazioni via email:

ass.culturale.adelinquere@gmail.com

Oppure tel: 346-7590953

Indirizzo: Cantina Parovel a Bagnoli della Rosandra 624 (San Dorligo della Valle - TS)

 

Blog - 27/07/2019

parovel valrosandra trieste cena vigna carso 03

Caboose wandering kitchen ci ha scelto per una cena speciale in vigna - con due chitarre!

Una cena di pesce in vigneto accompagnati dai nostri vini Barde e oli extravergine di oliva, due chitarre manouche di Gadjo Rom Collective, per una serata indimenticabile con i fratelli Caboose.

Un tavolo errante, cucina autentica e regionale, 15 ospiti e due fratelli neuroscienziati. Formula semplice per una serata unica!

Se decidete di partecipare a Caboose cucina errante, dovete essere pronti ad abbandonare la vostra idea di ristorante. 

"Siamo due fratelli triestini con un passato da neuroscienziati e la passione per la cucina. Dal 2010 creiamo in giro per il mondo concetti legati alla cucina: ultime tappe Brussels, Londra, Lisbona e Shanghai. Recentmente siamo tornati nella nostra Trieste con Caboose cucina errante per condividere con persone interessanti un nuovo concetto di cucina e le virtù del nostro territorio." - Daniele e Fabrizio

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