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Parovel Blog
Blog - 15/10/2018

OLIO NUOVO CUORE 2015

 

Edizione 2018, quella del 120° Anniversario di attività, con ben 3 week-end consecutivi:

sabato 27/10 assaggi liberi e acquisto + domenica 28/10 assaggi liberi, acquisto e degustazioni guidate

sabato 03/11 assaggi liberi e acquisto + domenica 04/11 assaggi liberi, acquisto e degustazioni guidate

sabato 10/11 assaggi liberi e acquisto + domenica 11/11 assaggi liberi, acquisto e degustazioni guidate

L'indirizzo è sempre lo stesso: Frantoio Oleario Parovel in Zona Artigianale Dolina 546 a San Dorligo della Valle (TS)

La prossima settimana pubblicheremo gli orari delle degustazioni guidate della domenica così potrete prenotarvi!

Ci vediamo in Frantoio!!!

 

 

Blog - 03/10/2018

Resiste al freddo, la conoscono fin dal tempo dei romani.. la Bianchera o Belica è la nostra oliva regina!

Il suo nome deriva probabilmente dal fatto che il cambiamento di colore del frutto (invaiatura) è tardivo e progressivo, e quasi mai completo neppure a maturazione avanzata!

Tra un mese circa cominceremo la nuova campagna olearia, al momento siamo in fase di monitoraggio degli oliveti.

bianchera oliva trieste parovel

 

Blog - 09/10/2018

Barcolana photo credits parovel trieste wines

Anche quest'anno si annunciano numeri da record ed è un orgoglio per noi triestini poter vantare un simile evento di portata internazionale che racconta la città e la passione per il mare e la vela.
Euro come ogni anno parteciperà alla regata e già nei prossimi giorni sarà in mare con la barca a strambare di qua e cazzare di là.. 
Ma Barcolana è anche l'occasione di degustazioni e celebrazioni del mare, che noi Parovel onoreremo alla nostra maniera con un bel brindisi in barca venerdì sul calar della sera.

Photo credits ©Barcolana

Blog - 29/09/2018

Trieste Next Parovel Olio EVO Trieste

Anche Parovel è presente a Trieste Next questo fine settimana insieme al Dipartimento di Merceologia e il Dipartimento di Chimica dell'Università degli Studi di Trieste per presentare il proprio progetto "SVILUPPO DI NUOVI PRODOTTI SALUTISTICI DELLA CULTIVAR BIANCHERA: OLIO EVOO E RESIDUI DI LAVORAZIONE", finanziato dal POR FESR del Friuli Venezia Giulia. Il progetto riguarda attività di ricerca svolte in collaborazione con i ricercatori dell'Università di Trieste finalizzate allo sviluppo di prodotti di alta qualità ottenuti dalla filiera dell'olio di oliva: olio d'oliva extravergine, con caratteristiche di qualità e tipicità legate al territorio e alla cultivar delle olive ed estratti acquosi di foglie di olive con proprietà nutraceutiche e funzione di integratore alimentare.

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