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Coming soon.. SHOWROOM PAROVEL NATALE!

Blog / 20/11/2017

Parovel natale extravergine vino 2017

A Natale regala Parovel!

Vini, extravergini e dolci della tradizione ti aspettano per le tue confezioni regalo in Zona Artigianale Dolina 546 a Trieste.

Dal 27 novembre li trovi allo Showroom di Natale con tante proposte per i tuoi regali.

Per info tel 040227050 o parovel.comunica@parovel.com

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OLIO NUOVO IN FRANTOIO PAROVEL 2017 ::: sabato 18.11.2017 ULTIMO GIORNO!!

Blog / 13/11/2017

OlioNuovo26

L'ultimo giorno di apertura del nostro Frantoio Oleario per Olio Nuovo in Frantoio sarà sabato 18 novembre dalle 15:00 alle 18:00.

Assaggi liberi e vendita diretta in Zona Artigianale Dolina 546.

Per info 346.759.0953 (anche via SMS) // parovel.comunica@parovel.com

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Eventi

SHOWROOM PAROVEL NATALE dal 27 novembre in Zona Artigianale Dolina

Ancora qualche giorno e anche Parovel aprirà il suo Showroom di Natale in Zona Artigianale Dolina, a San Dorligo della Valle, Trieste.

Qui vi aspettano tutti i prodotti Parovel: i vini autoctoni della linea cru Barde, le bollicine minerali del Kamje, il caldo liquore amaro alle olive E2P, perfetto con un dolce al cioccolato.. E poi gli extravergini Mackè, RoZò e Ul’ka.

Ma non solo, potete scegliere anche i dolci della tradizione triestina e altri prodotti del Carso, per arricchire le vostre confezioni regalo.

Venite quindi a farci visita dal 27 novembre in poi in Zona Artigianale Dolina 546, San Dorligo della Valle, per scegliere i vostri regali di Natale.

Parovel fa anche consegne a domicilio.

Per info tel 040227050 o parovel.comunica@parovel.com

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Notizie

Vendemmia Parovel 2017, caratterizzata da mosti armonici

La vendemmia Parovel 2017 è ormai già tutta in cantina. E per capire come sia andata quest’annata abbiamo chiesto dettagli a Euro Parovel, l’enologo e vignaiolo di famiglia.
«Quest’anno i nostri vigneti, per la maggior parte di Vitovska, Malvasia istriana, Glera, Refosco e Terrano hanno prodotto oltre 1000 quintali di uva sana, il caldo secco dell’estate ha portato infatti le uve a piena maturazione in maniera omogenea. E anche se da fine agosto la pioggia è stata copiosa, le precipitazioni non hanno intaccato la bontà dell’uva, che si è presentata senza parassiti o muffe. L’acidità rilevata in questa vendemmia è stata tra 5 e 7 g/L con grado zuccherino soddisfacente intorno al 20%. Abbiamo così ottenuto dei mosti armonici con un pH attorno il 3,5. Il 2017 segna come per la maggior parte dei vignaioli il 30% in meno di produzione rispetto al 2016, ma possiamo senz’altro affermare che la qualità rimane inalterata rispetto alle annate precedenti e anzi, forse potremo anche avere delle grandi sorprese, soprattuto dai rossi: i composti fenolici dell’uva hanno un’importanza sia a livello nutrizionale come antiossidanti, sia a livello organolettico influenzando il colore e il sapore del futuro vino. Un plauso va anche all’ottimo team che ha lavorato in vigna quest’anno, permettendo di concludere tutta la vendemmia in 8 giorni.»
E mentre attendiamo di assaggiare il vino nuovo a San Martino, andremo a controllare le 6.000 nuove viti di Malvasia istriana che hanno preso radici quest’anno nel vigneto Kamnje Parovel a San Dorligo della Valle e che portano avanti la grande tradizione di famiglia nella coltivazione di questo vitigno, così amato già dal bisnonno Pietro. Un amore radicato in più di un secolo di storia.

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