Un'ottima ricetta per entrare nell'autunno con sprint e un tocco di colore assai Vitaminico. È quella della nostra amica food blogger Alessandra Colaci di Una casa in campagna coronata dal nostro olio evo Ul'ka, una spremuta di varietà bianchera al 100%.
Per la preparazione consultate il nostro Ricettario!
Buon appetito!
Elena continua il suo viaggio in California ed è appena approdata a Los Angeles.
"Quando sono in giro a spiegare i nostri sapori e profumi attraverso il gusto dei nostri vini autoctoni Barde, mi piace sperimentare la cucina locale ma anche andare a trovare qualche collega vitivinicoltore. Questa volta nell'area vinicola San Luis Obispo - SLO Wine Country nella California Centrale a metà strada tra Los Angeles e San Francisco. Qui coltivano più di 23 varietà di uva, tra cui i più famosi Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Albarino, Grenache, Viognier.. Nella Sanford Winery ho degustato principalmente il Pinot Noir di varie annate. La diversità é ricchezza: per questo sono molto soddisfatta che anche il nostro refosco Imà Barde incontri molti fan nelle principali città della California."
Elena Parovel è negli States in queste settimane: ≪ogni volta che vengo a San Francisco, tra una degustazione e l'altra mi piace venire a respirare l'aria attorno al locale "Tram de Opcina": quello che ammiro di più è la grande organizzazione che accoglie il turista, a cui si aggiunge lo spirito libero degli abitanti di questa città cosmopolita e multiculturale.≫
Il Cable Car di San Francisco, così come lo chiamano da quelle parti, è un'istituzione storica tanto quanto il nostro Tram a Trieste. L'istituzione risale al 1873 e fu da subito un successo perché collegava la città alle sue aree di collina dove vivevano molti di coloro che lavoravano in centro. È l'unica rimasta sull'intero territorio americano ed considerata patrimonio nazionale!
"Tutti pensiamo che, vedendola sulle foto bella e soleggiata, San Francisco sia una tipica città californiana, nel senso calda e sempre con il sole. Invece é proprio il contrario: di solito è abbastanza fredda, essendo in una baia percorsa da correnti freddissime. La parte dove c'è il famoso ponte, il Golden Gate Bridge, e la parte alta della città sono costantemente coperte da nebbia gelata."
Elena Parovel prosegue il suo viaggio negli States, a San Francisco, impegnata in varie degustazioni dei vini autoctoni Barde Parovel. Fortunatamente avanza un po' di tempo per ammirare le bellezze locali come il famosissimo Golden Gate Bridge, ritratto da Elena in un giorno di sole! Questo ponte sospeso sovrasta il cosiddetto Golden Gate, lo stretto che collega l'Oceano Pacifico alla baia di San Francisco. All'epoca della sua ultimazione nel 1937 era il ponte sospeso più lungo al mondo con i suoi 2,71 km e le sue torri, alte 225 m sopra il livello dell'acqua.
Theodora Urustiati, una delle meravigliose food blogger del nostro calendario 2015, ha preparato per noi una deliziosa ricetta a base di Pan di Sorc e Prosciutto Crudo San Daniele una fresca ricetta da preparare facilmente con il nostro RoZò, Family Blend Selection.
La trovate per esteso nel nostro Ricettario.
Buon appetito!
