Fare vino di qualità significa dedizione, creatività e talento, caratteristiche sempre più associate all’imprenditorialità femminile in campo vitivinicolo.
L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, che rappresenta professioniste dell’intera filiera vitivinicola, offre una prospettiva diversa del mondo del vino, tutta al femminile. Elisabetta Cichellero (Vigna Belvedere), Elena Parovel (Parovel vigneti e oliveti 1898) e Mirella Terraneo (Castelvecchio), socie illustri dell’Associazione Donne del Vino, daranno la loro chiave di lettura di un territorio da conoscere e interpretare.
Ecco gli abbinamenti della serata:
PROSECCO SPUMANTE BRUT VIGNA BELVEDERE
(100% Glera)
In abbinamento con:
Carpaccio di gamberi rossi, croccante d’inverno e spuma al gin tonic
POJE MALVASIA BARDE 2013 PAROVEL
(100% Malvasia Istriana)
In abbinamento con:
Cappon magro
TERRANO 2014 CASTELVECCHIO (100% Terrano)
In abbinamento con:
Ravioli di aringa in brodo di crudo San Daniele
SALUS PER VINUM è Venerdì 4 marzo - ore 19.30 C/o Ristorante Cliff, Portopiccolo Strada Costiera Km 137 Sistiana - Trieste ITALY
Costo della serata: € 30 a persona Disponibilità massima: 50 persone.
E’ gradita la prenotazione entro giovedì 3 marzo al +39 040 99 74 444
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
“Ingredienti:
1 pizzico di colore rosso e rosato
1 po’ di aroma
una location piena d’uva
1 frizzante festa di nozze
addobbi di aspetto nobile e pregiato”
Questa la ricetta di Andrea e Silvia, due wedding planner che vivono a Trieste e che hanno pensato di proporre a tutte le coppie che vogliono sposarsi un ingrediente fondamentale per la loro ricetta di matrimonio: il vino! Direte.. che novità? Si sa che il vino è sempre sulla tavola delle feste, ma in questo caso il vino è anche tutto intorno. Con Pura Magia - Wedding and Events Andrea e Silvia infatti propongono dei matrimoni in mezzo al verde dei vigneti che nella nostra regione, Friuli Venezia Giulia, davvero non mancano.
Insomma, una gran bella iniziativa, che se da un lato viene incontro alle richieste di originalità delle coppie che si sposano, dall’altra fa conoscere e sostiene i viticoltori della regione. Congratulazioni a Andrea e Silvia e cento di di questi.. matrimoni!
Per conoscerle meglio c'è il loro sito.
A Refuscus Mundi che si terrà a Izola il prossimo 5 febbraio Parovel porta 4 annate del proprio Refosco Barde e siamo sicuri che sarà una piacevole scoperta per gli appassionati di questo vino del territorio.
DAL MARE AL CARSO, PAROVEL PORTA A CUCINARE L’ANIMA DI TRIESTE
Ogni anno a CUCINARE, Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, si danno appuntamento appassionati del mangiare bene e stare bene, foodies ed operatori del settore.
Parovel partecipa al Salone con i suoi tre extravergini Mackè, RoZò e Ul'ka abbinati alle gustose creazioni de Al Pescaturismo, nato nel 1950, uno dei primi ittiturismi a livello nazionale, incastonato in riva al mare nel pittoresco contesto del Villaggio del Pescatore a Trieste.
Venite dunque a farci visita!
"L'olio extravergine d'oliva di qualità è il grasso più simile a latte materno, in termini di Omega 6 e Omega 3, composti di alto interesse salutistico contenuti nel prodotto principe della Dieta Mediterranea, ma solo se viene fatto un corretto lavoro in frantoio”. Ce lo dice il ricercatore del Cnr-Igv (Consiglio nazionale ricerche-Istituto Genetica Vegetale) Saverio Pandolfi, che ha sottolineato come l'olio risulti gradito non solo a ogni bambino proprio perché ricorda il latte materno, ma anche a un eschimese o a un africano che non hanno mai avuto l'olio nel regime alimentare.
E per farne conoscere le proprietà, Parovel organizza su prenotazione tutto l'anno degustazione guidate dei propri oli extravergine d'oliva prodotti a Trieste, dove si possono scoprire curiosità e metodi corretti di conservazione. Interessati? Scrivete a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
Leggi tutto l’articolo su Terra & Gusto di ANSA
