Ein Prosit è la principale rassegna enogastronomica del Nordest che richiama in Friuli Venezia Giulia appassionati e gourmand da tutta Italia, dall’Austria e dalla Slovenia e ci andiamo anche noi con i nostri vini autoctoni della linea Barde e il nostro olio extravergine Ul'ka Tergeste DOP 100% bianchera.
La rassegna si snoderà tra Tarvisio e Malborghetto (Udine) da giovedì 15 a domenica 18 ottobre: 90 appuntamenti tra cene stellate, degustazioni guidate, mostra assaggio, laboratori dei sapori (a cura di Enzo Vizzari, Direttore delle Guide dell’Espresso) e incontri con 150 tra i più importanti produttori del panorama enogastronomico italiano e internazionale. 20 saranno inoltre le stelle Michelin protagoniste degli “Itinerari del Gusto”, le cene in programma in alcuni dei ristoranti del Tarvisiano con alcuni dei più grandi cuochi italiani, che propongono il meglio della propria cucina abbinato ai vini del Friuli Venezia Giulia.
Il programma completo della diciassettesima edizione e l’offerta turistica di Ein Prosit sono consultabili al sito www.einprosit.org
È in corso in questi giorni, dal 2 al 9 ottobre, una meravigliosa crociera nel Mediterraneo a bordo della nave Costa Diadema con giornalisti e professionisti del settore a degustare i vini italiani. L'iniziativa si chiama simpaticamente Il Vino Sulle Onde e questo è il lusinghiero commento appena pubblicato su VinoWay a proposito della nostra ONAVÈ Vitovska Barde in purezza:
"Parovel San Dorligo della Valle (Ts) Vitovska 2012 Cru Barde. Il nome? Onavè. Elena ed Euro Parovel sono l'anima di questa azienda. Un'anima con ricordi antichi. Il papà e la mamma ci sono nei loro vini. Un'azienda di non solo vino ma anche di tanto olio. Un vitigno rustico e antico che racconta molte cose al naso. Ci parla di vento, di landa carsica, di roccie e di ponka, di rosmarino e santoreggia e di acacia. Al gusto il suo essere rustico si esalta. La freschezza e la sapidità sono esaltanti, una leggera morbidezza avvolge il palato. Difficile dire che una Vitovska sia armonica. Questa lo è!!"
"Dai terreni arenacei e ferrosi della Val Rosandra questa piccola ma eccellente cantina ottiene una malvasia fermentata in acciaio e affinata sette mesi sulle proprie fecce fini. Elegantissimi i dolci profumi floreali e fruttati di pesca, ananas e tiglio, con una nota salina ad accrescerne la complessità e a renderlo più ombroso. Sorso composto ed equilibrato, assai efficace nel tratteggiare una lunga persistenza in cui tornano ad intrecciarsi toni fruttati e sapidi."
Parlano della nostra malvasia Pôje Barde in maniera molto lusinghiera su WineHouseBlog dopo averla conosciuta ad Expo Aquae Venezia in corso fino al 31 ottobre nella città lagunare.
Il Terrano, noto anche con i nomi "Terrano del Carso" o "Terrano d'Istria", è un vitigno autoctono appartenente alla famiglia dei Refoschi. La nostra vigna di terrano è coltivata in pianura su un terreno marnoso-calcareo di argilla mista a terra rossa. Vino sincero, fragrante e fruttato con una piacevole bevibilità.
Noi lo serviamo fresco, ottimo d'estate, ma perfetto in qualsiasi momento dell'anno.
La Val Rosandra ed il Breg un tempo erano costellati di mulini, se ne potevano contare più di trenta. Ognuno era specializzato in una lavorazione, dal grano alla molitura delle olive. Tutti beneficevano dell'acqua del torrente Rosandra, lo stesso che negli anni, molto lentamente ha creato il canyon così stretto e caratteristico che è la Val Rosandra
