Le gemme sono spuntate! E' primavera

Blog / 09/04/2025

vini carso trieste parovel

Le gemme delle viti di Refosco sono spuntate! Presto daranno vita alle uve del nostro Imà Barde.

Il Refosco dal peduncolo rosso è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia e deve il suo nome alla colorazione rossa del peduncolo.

Nella nostra famiglia lo coltiviamo da quando ne abbiamo memoria. È il rosso che meglio si è adattato al suolo e al clima di Caresana, luogo caratterizzato dal suolo argilloso da marne stratificate ricco di minerali e da terrazzamenti a media collina.

Barde è il nostro luogo del cuore.

Le vigne di Barde

Blog / 04/01/2025

trieste vigne parovel

Barde è il nome delle nostre vigne più antiche che custodiscono nella loro terra la saggezza del vecchio, l'esperienza del nuovo e la freschezza del futuro. Il nostro auspicio per l'ecosistema dei prossimi decenni è che diventi sempre più ricco di biodiversità: varietà di colture, fiori, animali e mani che lavorano per un domani migliore.

Buon 2025 dalla famiglia Parovel <3

PAROVEL SHOP per i vostri acquisti quotidiani, vino e olio del Carso triestino

in Zona Artigianale Dolina

sede del FRANTOIO OLEARIO Parovel

Lun - Ven 9:00-13:00 / 13:30-16:30

È aperto tutto l'anno, da lunedì a venerdì per privati e aziende che vogliano acquistare i nostri prodotti.
Qui trovate i nostri extravergini Mackè Parovel, gli oli evo Parovel Chef Collection Ul'ka, RoZò, Petka; i vini cru Barde DOC Carso Kras, i vini Mackè Terroir IGT Venezia Giulia e le nostre creazioni speciali: lo spumante Visavì Barde e il Liquore amaro alle olive E2P.

Componiamo per voi confezioni regalo su richiesta e originali bomboniere di nozze.
Fate visita alla nostra sede e al frantoio oleario o chiamateci per ogni curiosità

Loc. Zona Artigianale Dolina, 546 (ai piedi del paese di San Dorligo della Valle - Dolina)
San Dorligo della Valle - Dolina, Trieste - Italia
tel. +39 040227050 | +39 3467590953
parovel.comunica@parovel.com

Dove risiede il futuro?

È Anno Nuovo, tempo di bilanci e di nuova linfa.
Ripercorriamo con voi l'anno 2021 che ci ha fatto riscoprire ancora una volta la prossimità, la bellezza di una vita semplice e a maggior contatto con la natura. Da questa rinnovata consapevolezza sono nate le nuove etichette Mackè per i nostri vini e oli che trovate nei migliori negozi del FVG, che attraverso gli animali dei nostri boschi restituiscono il carattere della terra dove viviamo.
E sempre all'insegna di semplicità e accoglienza, dalla primavera all'autunno, la nostra Cantina Parovel ai piedi della Riserva Naturale Val Rosandra ha accolto viandanti e visitatori con abbinamenti di vini Barde, oli extravergine d'oliva Tergeste Dop Presidio Slow Food e sapori del Friuli venezia Giulia ed il nostro Frantoio Oleario Parovel anche quest'anno ha visto un viavai di grandi e piccini tornare a casa con le proprie provviste di olio nuovo appena spremuto.
In questi ultimi due anni tutti noi abbiamo riscoperto quanto è importante la socialità, com'è bello poter stappare una generosa bottiglia di vino con gli amici o poter cucinare per una bella tavola imbandita e numerosa con dell'olio fragrante e profumato. Poter gustare e ridere insieme è stato addirittura un traguardo per molti di noi, per cui riguardando indietro col cuore pieno, vi auguriamo un periodo sereno con le tavole colme di prodotti locali, perché è nello spirito di comunità che risiede il futuro.

Buon Anno 2022