VISAVì BIANCO Barde 2023
"Le avventure più gradevoli possono capitare quando meno ci si pensa." Italo Svevo
L'incontro tra Malvasia istriana e Glera, vite madre del Prosecco, coltivate sulle colline tra la Val Rosandra e il Rio Ospo ha regalato questo vino fresco e profumato come una sera primaverile.
Dal colore oro paglierino, naso è deciso e minerale riflettendo un bouquet complesso ed evoluto.
All’assaggio rivela una bocca fresca e piena che rimane leggera ed elegante e chiude su una nota finale minerale e persistente. Aperitivo ideale, si abbina perfettamente a piatti di carne bianca e pesce al forno.
VISAVÌ richiama il modo di dire triestino, molto usato, di origine francese vis-à-vis, che sta per "di fronte”. Un vino che dovrebbe essere sempre a portata di mano.
Vino Bianco
VITIGNI: Malvasia istriana (90%), Glera (10%) vitigno madre del Prosecco nativo della località Prosecco nella
provincia di Trieste
CLIMA: Mediterraneo con influenze continentali
TERRENO: A medio impasto, argilloso e calcareo, ricco di magnesio e ferro
COMUNE: San Dorligo della Valle - Dolina - Trieste
ESPOSIZIONE: Sud ovest
ANNO D’IMPIANTO: 1980, 1999
VENDEMMIA: Manuale, metà settembre
DURATA: 4/5 anni
ALCOOL: 12 % VOL
LAVORAZIONE: All’arrivo in cantina le uve sono state raffreddate prima e durante la pressatura per salvaguardare la freschezza e gli aromi varietali; la fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
COLORE: Colore oro paglierino
PROFUMO: Naso deciso e minerale che riflette già un bouquet complesso e evoluto
SAPORE: Bocca fresca e piena che rimane leggera e elegante; chiude su una nota finale minerale e persistente
ABBINAMENTO: Ideale servito come aperitivo con affettati, carne bianca e piatti di pesce