Ed è arrivato anche quest'anno: è il presidio Slow Food 2018 per il nostro extravergine UL'KA Parovel Tergeste Dop 100% bianchera.
Ne siamo felici e continuiamo nel segno della tradizione: Con Parovel da 120 anni guardiamo al futuro!
Un altro appuntamento estivo a cui non mancare: venerdì 27 luglio saremo con i nostri vini Barde e gli extravergini UL'KA, ROZO', PETKA a Degustando Sotto le Stelle in Baia di Sistiana a Trieste.
"Affacciati ad uno scenario unico, in una posizione panoramica dove lo sguardo si perde nel mare del Golfo di Trieste abbiamo allestito la terrazza più esclusiva della magnifica Baia di Sistiana per farvi trascorrere una serata indimenticabile all'insegna del piacere enogastronomico.
DEGUSTANDO SOTTO LE STELLE è una manifestazione dedicata ai vini bianchi e spumanti del Friuli Venezia Giulia e del Collio sloveno, alla quale parteciperanno oltre a 35 tra le migliori aziende vinicole abbinate a ristoranti, agriturismi wine-bar e prodotti tipici agroalimentari."
I posti sono limitati, l'organizzazione della serata svolta in collaborazione tra Itinerari del Gusto, Baia di Sistiana, e Gusti Giusti vi fornirà di un sacchetto porta bicchiere per le vostre degustazioni.
In occasione dei festeggiamenti per il nostro 120° anniversario sono venuti a trovarci giornalisti che già conoscevano i nostri prodotti e la nostra Cantina ma non dove tutto è nato in quel lontano 1898. Così a questi nuovi amici abbiamo fatto fare un percorso a ritroso: dalla Cantina che si trova ai lembi del parco naturalistico della Val Rosandra Dolina Glinščice fino a Caresana Mačkolje dove il bisnonno Pietro incominciò quest'avventura che oggi ci ha portato fino a voi che state leggendo queste nostre parole.
Tra questi Michelangelo Tagliente che ha voluto raccontare il viaggio in questo suo bel racconto di vino e altre storie pubblicato su La Stanza del Vino che vi invitiamo a leggere.
A giugno abbiamo festeggiato i 120 anni di attività Parovel con degustazioni speciali, spettacolo e incontri tra la cantina di Bagnoli della Rosandra, il Parco Naturale della Val Rosandra-Dolina Glinščice e la casa d’origine, tuttora cuore pulsante della famiglia Parovel. Qui, tra filari di Barde, nel piccolo borgo di Caresana Mačkolje, frazione del comune di San Dorligo della Valle, in provincia di Trieste in 120 anni la storia della nostra famiglia ha incrociato e camminato accanto alla storia di Trieste e del Carso con uno sguardo rivolto all’Istria. Visione, innovazione, imprenditorialità, volontà di coesione e di ascolto, armonia, coerenza, la custodia del sapere e il volerlo tramandare alle giovani generazioni. Oggi siamo soddisfatti di aver aperto una strada nell’agricoltura triestina tra vino e olio su cui ci hanno seguito in tanti. Una strada da lasciare ai giovani del nostro territorio affinché continuino a custodire questo prezioso angolo di eccellenza.
Date un'occhiata al video delle celebrazioni
Pétka è l'olio extravergine Parovel pensato espressamente per una ristorazione raffinata e ricercata. Dalla sua presentazione a marzo è già piaciuto a molti.
Tra i molti ristoranti che lo propongono c'è Al Pescaturismo, il primo ittiturismo d'Italia, al Villaggio del Pescatore a Trieste. Lo trovate accompagnato a splendidi piatti di pesce serviti in riva al mare.
