Anche questa "burrasca" passerà.
Noi ci siamo, e con tutte le dovute precauzioni di questo momento storico mai vissuto prima siamo operativi.
Se avete necessità di acquistare i nostri prodotti possiamo spedirvi a casa, senza costi di trasporto, i nostri vini e spumanti Barde e Mackè, liquori, gli oli extravergine, i paté e le olive che volete mettere in dispensa o a tavola.
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Portiamo pazienza, riguardiamoci, rispettiamoci l'un l'altro e trattiamoci bene.
La potatura dell'olivo è fondamentale per avere dei frutti sani e una produzione cospiqua a novembre. In questi giorni l'aria si fa più calda e la piacevolezza di lavorare all'aperto è sempre più presente, pur seguendo le restrizioni sanitarie ministeriali a causa del coronavirus.
La natura è il nostro primo alleato, noi la rispettiamo e la amiamo.
Bianchera è l'oliva della nostra terra.
Nei vigneti a febbraio l'erba è bassa, l'aria frizzante e c'è grande attesa per le gemme. L'inverno è un periodo fondamentale per la pianta, il riposo serve proprio per lo sviluppo delle gemme che nella primavera successiva si trasformeranno in grappoli. Un processo che avviene senza l’aiuto dell’uomo, fa tutto madre natura.
Jess fa parte della nostra famiglia da tanti anni e ci segue felice nei lavori attorno a Barde.
Della malvasia istriana si hanno tracce nella nostra terra, tra Val Rosandra e l'Istria, sin dal 1300. Una varietà profumata, piena e persistente, che però è stata spesso trascurata a causa della sua delicatezza e predisposizione alle malattie. La presenza sanificatrice di costanti brezze e della Bora permettono da sempre interventi minimi, regalandoci un’uva sana che contiene in sè molta sapidità e mineralità, che l’affinamento in bottiglia esalta, anche dopo svariati anni. La coltivazione della malvasia istriana infatti, e di altri auctotoni, è portata avanti da virtuosi che non vogliono scendere a tutti i costi a patti col mercato, operando in una nicchia che non ha una vasta produzione, ma offre vini dal carattere deciso. Una “viticoltura eroica” che vuole far vivere il proprio vino anche dopo svariati anni dalla sua vendemmia.
Papà Zoran negli anni '70 decise di non estirparla per fare spazio ai rossi, continuando così a produrre un vino piacevolmente carico e molto espressivo, ricco di melodiosa aromaticità. Ed ecco il nome Pôje, dall'affermazione "ona pôje" che in sloveno significa "lei canta”.
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ULTIMO week-end di Freschezza Extravergine con l'olio Parovel appena spremuto!
Si può venire, assaggiare, acquistare e anche imparare. Da molti anni offriamo gratuitamente delle lezioni per capire come si produce un buon extravergine e come lo si riconosce.
SABATO
10 novembre
Vendita diretta con possibilità di assaggio: 14:00 - 17:00
DOMENICA
11 novembre
Vendita diretta con possibilità di assaggio: 10:00 - 16:00
Degustazioni guidate (su prenotazione): 11:00, 12:30, 15:00
Per info e prenotazioni delle degustazioni guidate 346.759.0953 (anche via SMS) / This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
