Abbiamo terminato la vendemmia 2019 con l’uva a bacca rossa Refosco, il nostro rosso del cuore, che quest’anno era particolarmente ricca di polpa e succo.
Tra circa 6 anni potremo degustarla nelle bottiglie Imà Barde Parovel. Nell'attesa vi aspettiamo in cantina per degustare l'annata 2012 magari accompagnata a delle bruschette con i nostri oli extravergine d'oliva.
"Addio notti insonni! Ho il succo di mosto.
E dolce m’è il dormir con il REFOSCO.
Un gusto importante, molto chiaro e per nulla fosco."
Due creativi della parola, Stefano Dongetti e Alessandro Mizzi, hanno interpretato così il nostro Imà Barde.
La nostra Vitovska punta in alto anche nel 2016!!!
La vendemmia Parovel sarà solo tra qualche settimana, ma si annuncia abbondante come questo bel grappolo di Vitovska.
Rimangono da raccogliere ancora il terrano ed il refosco e poi la nostra vendemmia 2020 sarà conclusa. Il nostro cantiniere Euro controlla ogni giorno il grado di maturazione e le condizioni in modo da portare in cantina uva sana e matura. Questi sono alcuni dei valori chiave che ci garantiscono corpo e persistenza con sentori di spezie mediterranee, piacevolmente minerali.
Vi aspettiamo in cantina a Bagnoli della Rosandra ogni sabato dove potrete degustare, non solo il nostro refosco, ma tutti i nostri vini autoctoni del Carso Barde, i nostri oli extravergine d'oliva Tergeste DOP Presidio Slow Food e gli immancabili abbinamenti gastronomici con prodotti del territorio.
Arrivederci alla prossima vendemmia!
Un'esperienza speciale in vigna tra raccolta e pigiatura dell'uva, il mosto nuovo e la merenda del vendemmiatore.
L'uva matura, la brezza della Val Rosandra, i tini e le presse antiche saranno pronti per la pigiatura dell'uva.
Dopo la visita alla cantina e la raccolta dei grappoli, con l'aiuto di attrezzi manuali, faremo scorrere il mosto che poi gusterete durante il vostro pic-nic.
A Bagnoli della Rosandra apriremo le porte della nostra cantina in vendemmia per vivere l'esperienza di questo momento festoso ricco di colori, profumi e sapori nuovi.
Vi aspetterà un plaid in mezzo ai filari di vigna, la merenda con salumi, formaggi e verdure locali, il pinzimonio con i nostri oli extravergine d'oliva Tergeste Dop Presidio Slow Food e una bottiglia di vino Mackè Terroir.
Durata: 11:00 - 15:30
Si accettano gruppi di massimo 4 persone.
E' consigliato un abbigliamento comodo.
Prezzo adulto: € 38,00
Prezzo bambino: € 15,00
Cantina Parovel
Loc. Bagnoli della Rosandra 624 (TS)
tel. 346-7590953
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