We await the coming year admiring the beauty of continuity, of the new generations that grow, of the land that is renewed every season.
After the winter rest, in the spring we will delight you with new wine and olive oil experiences at the Winery. There we will tell you our whole world.
The Parovel family is pleased to wish you
HAPPY NEW YEAR!
Auguri Pasquali
Del tutto stra-ordinari
I primi mesi del 2020
Ci han lasciato tristi e sgomenti
Ma adesso arriva Pasqua con sole e caldo
E tutti ci chiediamo: quando, quando?
Quando si potrà uscire e stare insieme
Perché sappiamo che in compagnia si sta bene
Allora noi Parovel vi auguriamo
E davvero di cuore lo speriamo
Che questa Pasqua ci veda tutti uniti
Anche se solo davanti a uno schermo riuniti!
Con un pensiero di profonda gratitudine e un augurio speciale a chi si impegna ogni giorno in prima linea a farci ritrovare la serenità.
BUONA PASQUA * VESELA VELIKA NOČ * HAPPY EASTER * FROHE OSTERN * 復活節快樂
Guarda il nostro video auguri...
Cantine Aperte BIS è una vera novità per questo evento nazionale: saremo aperti anche noi, unici a Trieste, con visite guidate alla cantina e degustazioni gratuite dei nostri vini Barde Parovel e oli extravergine d'oliva Tergeste Dop Presidio Slow Food. Per l'occasione sarà disponibile anche il piatto CantineAperte, un tagliere di affettati e formaggi dei nostri luoghi.
L'orario di apertura è dalle 10:00 alle 18:00, visite guidate alla cantina ogni ora.
Domenica 20 giugno alle 16:00 ci sarà una degustazione guidata verticale di 3 annate di vitovska Onavè Barde.
Vi aspettiamo numerosi!
Famiglia Parovel
The present is the family warmth,
The future is planted in the new vines.
Nature changes every season yet it returns itself.
So we change too and yet return ourselves.
Let's gather in the warmth of our houses to bloom again in the spring.
the Parovel family is pleased to wish you
MERRY CHRISTMAS and HAPPY NEW YEAR!
***
Die Gegenwart ist die Wärme der Familie,
Die Zukunft wurde in die neuen Reben gepflanzt.
Die Natur ändert sich zu jeder Jahreszeit und kehrt dennoch zurück.
Also wir ändern und kehren dennoch zurück.
Lassen Sie uns in der Wärme unserer Häuser versammeln, um im Frühling wieder zu blühen.
die Familie Parovel freut sich, Sie zu wünschen
FRÖHLICHE WEIHNACHTEN und FROHES NEUES JAHR!
Da sabato 26 giugno la cantina Parovel sarà aperta per accogliere tutti quelli che amano il buon vino, il buon olio e i buoni prodotti del territorio per un tagliere di affettati e formaggi di produttori del carso. Sono benvenuti anche i winelovers e gli eno-turisti per desgutazioni di vino & olio con visite guidate in cantina.
E chiunque vorrebbe anche solo acquistare i nostri prodotti.. vi aspettiamo in cantina!
Ogni sabato 11:00 - 18:00
Cantina Parovel
Bagnoli della Rosandra 624
info: 346-7590953 | This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Mancano pochi giorni a Cantine Aperte 2021, edizione che ci farà riscoprire le buone vecchie abitudini con nuove emozioni e percezioni..
Vi aspettiamo in cantina a Bagnoli della Rosandra
sabato 29 e domenica 30 maggio
dalle 10:00 alle 18:00
Domenica alle 11:30 degustazione guidata di vecchie riserve.
"Le avventure più gradevoli possono capitare quando meno ci si pensa." Italo Svevo
VISAVÌ richiama il modo di dire triestino, molto usato, di origine francese vis-à-vis, che sta per "di fronte”. Un vino che dovrebbe essere sempre a portata di mano.
Venite a degustare il nostro uvaggio bianco di Malvasia istriana e Glera accompagnato da ricercati stuzzichini ogni fine settimana nella nostra cantina. Vivrete un'esperienza di vino inaspettata, tra i filari di vigna, il canto della natura e la brezza della Val Rosandra.
Il piacere del vino come lo cercavi e che ancora non c’era.
Eine Decke, ein Glas Wein, edle Jahrgangsweine, feinste Häppchen und Snacks zum Geschmäcken, als Aperitif oder leichte Mahlzeit, die Sie im Keller, in den Weinbergen oder am Ufer des Baches Rosandra genießen können.
Das Vergnügen an Wein, daß du immer gesucht hast.
A plaid blanket, a glass of wine, archive vintages, refined appetizers and snacks to savour as an aperitif or light meal, in the winery, among the rows of vines or on the banks of the Rosandra river.
The pleasure of wine you were looking for and that was not there yet.
Open Parovel vi aspetta ogni fine settimana
Ad ogni appuntamento sarà aperto anche il nostro shop corner per i vostri acquisti
da Maggio a Ottobre
giovedì e venerdì > 17:00 - 21:00
sabato > 10:00 - 15:00
info: +39 3467590953
da Trieste: auto (15 min) / bus linee 40, 41 (35 min) www.triestetrasporti.it
Condividiamo con grande piacere e ringraziamo per questa descrizione che ci pare azzeccata del nostro unico vino bianco macerato Matos Nonet Barde, scritta dagli gli amici di @storiedivinofvg:
"Un blend dal Carso, Malvasia istriana, Sauvignon e Sèmillon, dove l'eleganza e la rotondità esplodono in bocca con una tavolozza di colori bilanciando le sensazioni. Si sale e si scende dal cielo alla terra per un vino lunghissimo e pieno di sfumature. Suadente intrigante e delicato suggerisce pazienza, calma, relax e una piacevole sensazione di pienezza. Davvero notevole..."
L'inverno ci ispira, ma in verità è la natura che scandisce i nostri cicli lavorativi: il momento dormiente ci da modo di poter fare lavori indispensabili che negli altri mesi non si ha tempo.
La cura del vigneto inizia dalla stabilità che diamo alla vite di potersi appoggiare per far nascere i suoi frutti sani e rigoliosi, specialmente nella nostra zona con le raffiche di Bora che in condizioni di annate "normali" arrivano fino a 120/130 km/h.
In passato la vegetazione e la pro-duzione del filare poggiavano su numerosi sostegni intermedi, anche più d’uno per ceppo, mentre negli impianti che si usa oggi, il peso della contro-spalliera è sostenuto soprattutto dai fili. La sostituzione dei pali di testata nei vigneti è quindi fondamentale e la scelta del legno di acacia è legato alla tradizione che nella nostra famiglia si tramanda da cinque generazioni.
Il nostro olio extravergine d'oliva UL'KA Tergeste Dop è stato certificato tra i prodotti del Presidio Slow Food anche quest'anno nella Guida agli extravergini 2020 di Slow Food Slow Olive.
E' il nostro olio con la più alta carica polifeonica e vitaminica, ricco di oleuropeina (idrossitirosolo) tanto da poter essere considerato un integratore alimentare, che ne fa dell'olio non solo un semplice alimento ma bensì un nutraceutico.
L'idrossitirosolo in particolare e i polifenoli da olivo in generale sono considerati integratori perché si ritiene agiscano da potenti antiossidanti. In particolare l'idrossitirosolo e i polifenoli da olivo sarebbero in grado di contribuire alla protezione dei lipidi presenti nel sangue dagli effetti nocivi procurati dallo stress ossidativo.
