The present is the family warmth,
The future is planted in the new vines.
Nature changes every season yet it returns itself.
So we change too and yet return ourselves.
Let's gather in the warmth of our houses to bloom again in the spring.
the Parovel family is pleased to wish you
MERRY CHRISTMAS and HAPPY NEW YEAR!
***
Die Gegenwart ist die Wärme der Familie,
Die Zukunft wurde in die neuen Reben gepflanzt.
Die Natur ändert sich zu jeder Jahreszeit und kehrt dennoch zurück.
Also wir ändern und kehren dennoch zurück.
Lassen Sie uns in der Wärme unserer Häuser versammeln, um im Frühling wieder zu blühen.
die Familie Parovel freut sich, Sie zu wünschen
FRÖHLICHE WEIHNACHTEN und FROHES NEUES JAHR!
Da sabato 26 giugno la cantina Parovel sarà aperta per accogliere tutti quelli che amano il buon vino, il buon olio e i buoni prodotti del territorio per un tagliere di affettati e formaggi di produttori del carso. Sono benvenuti anche i winelovers e gli eno-turisti per desgutazioni di vino & olio con visite guidate in cantina.
E chiunque vorrebbe anche solo acquistare i nostri prodotti.. vi aspettiamo in cantina!
Ogni sabato 11:00 - 18:00
Cantina Parovel
Bagnoli della Rosandra 624
info: 346-7590953 | This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Regalati del tempo per te, spendi un pomeriggio in cantina e assapora i nostri due mondi fatti di vino e olio, Carso e Istria, natura e territorio.
Ti guideremo attraverso i profumi e i sapori che affiniamo con passione dal 1898, miscelando gusti, ricerca e tradizione. Fatti conquistare dalle nostre degustazioni nel vigneto, accarezzato dalla brezza che soffia leggera dalla Val Rosandra.
da aprile a ottobre ogni sabato 
dalle 11:00 alle 18:00 
cantina Parovel, Bagnoli della Rosandra 624 (TS) 
info +39 3467590953
da Trieste: auto 15 min | bus 30 min linee 40, 41, 23
vini autoctoni DOC Carso e oli extravergine d’oliva DOP Tergeste, anche per i tuoi regali
We are waiting for you with our autochthonous wines from the Karst, Tergeste Dop extra virgin olive oils from the Slow Food Presidium and the tasty gastronomic accompaniments from the Friuli Venezia Giulia.
Or even simply for your purchases, our shop is open.
Saturday 11:00 - 18:00
Cantina Parovel
Bagnoli della Rosandra - TS
ph. 346 7590953
from Trieste city: 15 min by car or 35 min by bus nr. 40, 41
Rilassati con noi, abbiamo tutto lo spazio di cui c'è bisogno..
Ti aspettiamo con vini autoctoni del Carso,
oli extravergine Trieste
e gli immancabili accompagnamenti gastronomici
del Friuli Venezia Giulia
Parovel week-end
ogni sabato e domenica
sabato 11:00 > 23:00
domenica 11:00 > 18:00
Prenota il tuo spazio all'aria aperta!
Aperto anche il nostro SHOP per i tuoi acquisti
346-7590953 | This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Rilassati con noi, abbiamo tutto lo spazio di cui c'è bisogno..
Ti aspettiamo con vini autoctoni del Carso,
oli extravergine Trieste
e gli immancabili accompagnamenti gastronomici
del Friuli Venezia Giulia
Parovel week-end
ogni sabato 11:00 > 22:00
Prenota il tuo spazio all'aria aperta!
E' aperto anche il nostro SHOP per i tuoi acquisti
346-7590953 | This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Condividiamo con grande piacere e ringraziamo per questa descrizione che ci pare azzeccata del nostro unico vino bianco macerato Matos Nonet Barde, scritta dagli gli amici di @storiedivinofvg:
"Un blend dal Carso, Malvasia istriana, Sauvignon e Sèmillon, dove l'eleganza e la rotondità esplodono in bocca con una tavolozza di colori bilanciando le sensazioni. Si sale e si scende dal cielo alla terra per un vino lunghissimo e pieno di sfumature. Suadente intrigante e delicato suggerisce pazienza, calma, relax e una piacevole sensazione di pienezza. Davvero notevole..."
L'inverno ci ispira, ma in verità è la natura che scandisce i nostri cicli lavorativi: il momento dormiente ci da modo di poter fare lavori indispensabili che negli altri mesi non si ha tempo.
La cura del vigneto inizia dalla stabilità che diamo alla vite di potersi appoggiare per far nascere i suoi frutti sani e rigoliosi, specialmente nella nostra zona con le raffiche di Bora che in condizioni di annate "normali" arrivano fino a 120/130 km/h.
In passato la vegetazione e la pro-duzione del filare poggiavano su numerosi sostegni intermedi, anche più d’uno per ceppo, mentre negli impianti che si usa oggi, il peso della contro-spalliera è sostenuto soprattutto dai fili. La sostituzione dei pali di testata nei vigneti è quindi fondamentale e la scelta del legno di acacia è legato alla tradizione che nella nostra famiglia si tramanda da cinque generazioni.
