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Parovel Blog
Blog - 30/05/2022

infiorescenza malvasia parovel cutout

 
Il fiore di vite è un’infiorescenza, ossia un insieme di fiorellini ermafroditi, cioè recanti entrambi i sessi, portati da un rachide centrale che evolveranno a grappolo.
Il periodo di fioritura dura all'incirca una settimana.
In questi giorni stiamo osservando nei nostri vigneti la nascita dei grappoli di malvasia istriana, vitovska, glera, terrano e refosco, nostri vitigni autoctoni del carso.
Grazie alla natura che tanto ci da. Ogni giorno.

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Blog - 19/05/2022

parovel trieste carso trieste CA22 Instagram 29

 

E' nuovamente tempo di Cantine Aperte!
➡️ domenica 29 maggio
siamo l’unica cantina in provincia di Trieste e per l’intera giornata offriremo visite guidate alla barriqerie attraverso la storia della famiglia.

Potrete degustare le nuove annate dei nostri autoctoni cru Barde con i bianchi Onavè vitovska, Pôje malvasia istriana e i rossi Hodì terrano e Imà Refosco, i Barde "young" Visavì bianco e rosso e le bollicine minerali Visavì spumante.

La degustazione si estende anche ai nostri oli extravergine monocultivar di bianchera Tergeste Dop Presidio Slow Food UL'KA e i blend, RoZò, Petka, Mackè Canto Vivo e Canto Melodico, l'artistico Olio UNICO per chi vuole regalare o regalarsi un souvenir del buon gusto di Trieste.

📌 Visite guidate alla cantina ipogea
dalle 11:00 alle 17:00

📌 Degustazione guidata delle annate d'archivio
alle 11:30 e 16:00

Vi aspettiamo in Cantina!
ENTRATA LIBERA

 

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Blog - 10/03/2022

olio bottiglia trieste parovel cutout

E' tempo di imbottigliamenti dei nostri oli exrtravergine e con grande soddisfazione possiamo dire che, anche se l'annata 2021 non è stata delle più abbondanti per tanti aspetti agronomici e meteorologici, siamo riusciti a produrre degli oli secondo i nostri standard qualitativi. Grazie madre natura e grazie conoscenza ed esperienza della nostra famiglia.

Blog - 02/04/2022

vino olio trieste sabato parovel


Regalati del tempo per te, spendi un pomeriggio in cantina e assapora i nostri due mondi fatti di vino e olio, Carso e Istria, natura e territorio.
Ti guideremo attraverso i profumi e i sapori che affiniamo con passione dal 1898, miscelando gusti, ricerca e tradizione. Fatti conquistare dalle nostre degustazioni nel vigneto, accarezzato dalla brezza che soffia leggera dalla Val Rosandra.

📅 da aprile a ottobre ogni sabato
🕙 dalle 11:00 alle 18:00
📍 cantina Parovel, Bagnoli della Rosandra 624 (TS)
☎️ info +39 3467590953

da Trieste: auto 15 min | bus 30 min linee 40, 41, 23

🛍 vini autoctoni DOC Carso e oli extravergine d’oliva DOP Tergeste, anche per i tuoi regali

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Blog - 21/01/2022

potatura viti trieste parovel
 
Con la potatura invernale della vite si rinnova lo sperone potando sul tralcio inserito in posizione più verticale e si regola la produzione dell'uva.
Noi iniziamo di solito a dicembre fino a tutto marzo. Euro che da noi gestisce la parte produttiva sta insegnando alla figlia Martina la pratica con gli accorgimenti e i segreti tramandati da generazioni della famiglia.

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