Le nuove etichette della linea di olio extravergine Mackè Parovel sono tutte da mangiare: nascono le ricettichette Mackè, veloci consigli per la tua cucina di ogni giorno.
L’etichetta ti fa venire appetito, la ricetta ti aiuta a soddisfarlo!
Sono tutti golosi suggerimenti della food blogger Alessandra Colaci. Appassionata di viaggi, Alessandra rivisita i piatti del mondo alla sua personale maniera. Tutte le sue ricette sono su www.unacasaincampagna.com
L’Hummus è una preparazione mediorientale che viene di solito servita assieme ad altri sfiziosi antipasti. Con numerose varianti, è possibile trovarlo in Egitto, Libano, Israele, Turchia, ma anche in Grecia. La mia è una versione veloce da preparare perché prevede l’utilizzo dei ceci in scatola. Se invece volete rispettare la tradizione, vi consiglio di partire dai ceci secchi che andranno messi a bagno la sera prima e lessati per un paio d’ore. L’Hummus va servito con un filo d’olio Mackè Parovel e accompagnato semplicemente con la Pita, o del semplice pane tipo arabo, leggermente riscaldati, oppure con i Falafel (le polpettine mediorientali). Provate però a utilizzare l’Hummus anche per intingere delle colorate verdure di stagione tagliate a bastoncino.
Ingredienti per 4 persone
250 g di ceci in scatola
3 cucchiai di Tahina (pasta di sesamo, nei negozi bio e di specialità etniche)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva Macké
2 spicchi d’aglio
1 limone
Paprica in polvere
Semi di sesamo
Prezzemolo tritato
Sale
VINO IN ABBINAMENTO: Per questo piatto mediterraneo scegliamo la mediterranea Pôje Barde, una Malvasia istriana dalla vena fruttata ed aromatica che bilancerà perfettamente il gusto speziato della pietanza