Al paese di Caresana-Mačkolje, borgo natale della famiglia Parovel, esiste ancora un antico frantoio con le macine in granito, ora adibito a museo, dove tutti gli olivicoltori della zona portavano a molire le loro olive. Quando arrivava novembre tra le cantine di vino e il frantoio in paese era tutta una festa. Le donne e gli uomini portavano al frantoio gerle ricolme di bianchera-belica (varietà di olivo autoctona della zona di San Dorligo della Valle-Dolina) e con pazienza ognuno aspettava il proprio turno. A far girare la ruota ci pensavano i ragazzi più giovani e più in forze, le donne e gli uomini più anziani incoraggiavano dai lati o stando comodamente seduti a chiacchierare fuori dal frantoio. L’ultimo anno di apertura di questo frantoio pubblico risale al 1963.
Oggi invece il nostro frantoio di proprietà è in Zona Artigianale Dolina 546 e lì vi aspettiamo fino al prossimo 18 novembre con assaggi liberi, degustazioni guidate e vendita diretta dell'OLIO NUOVO!
DOMENICHE: 29 ottobre, 12 novembre - vendita diretta dalle 10:00 alle 16:00.
Degustazioni guidate (su prenotazione) nei seguenti orari: 10:30, 11:30, 12:30
SABATI: 28 ottobre, 4 e 18 novembre - assaggi e vendita diretta dalle 15:00 alle 18:00.
info & prenotazioni:
tel. +39 040-227050 | +39 346-7590953
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