In autunno, quando apriamo il Frantoio Oleario in Zona Artigianale Dolina, teniamo delle lezioni di degustazione in cui spieghiamo l'olivicoltura. Spesso in queste lezioni citiamo la fase di allegagione che è una fase molto delicata e corrisponde alla fase iniziale dello sviluppo dei frutti successiva alla fioritura. Di tutte le piccole gemme che vedete su questo ramo di bianchera, solo poche diventeranno olive e verranno molite in autunno. Tuttavia proprio la bianchera rispetto alle altre varietà è uno tra gli olivi più produttivi che ci siano.
La stagione Parovel procede bene e per tutta l'estate continueremo il monitoraggio.