La cucina vegana può essere davvero interessante se si combina alla ricerca di materie prime dimenticate, come nel caso dello chef Max Noacco del ristorante Al Tiglio di Moruzzo (UD). L'appuntamento si è tenuto ieri sera e Karmen Stepan Parovel è intervenuta alla cena a spiegare come i nostri extravergini Ul'ka, RoZò e Mackè possono ulteriormente arricchire le sfiziosissime ricette a base di legumi fermentati e fiori proposte dallo chef.
L'appuntamento è stato organizzato da L'Atelier dei buongustai di Federica Caccamo che ringraziamo, anche per le foto che abbiamo preso in prestito dalla loro pagina Facebook dove hanno documentato la serata.