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  • UL'KA Tergeste Dop anche quest'anno tra gli extravergini Presidio Slow Food

    Attestato SlowOlive PRESIDIO 2020 parovel

    Il nostro olio extravergine d'oliva UL'KA Tergeste Dop è stato certificato tra i prodotti del Presidio Slow Food anche quest'anno nella Guida agli extravergini 2020 di Slow Food Slow Olive.

    E' il nostro olio con la più alta carica polifeonica e vitaminica, ricco di oleuropeina (idrossitirosolo) tanto da poter essere considerato un integratore alimentare, che ne fa dell'olio non solo un semplice alimento ma bensì un nutraceutico.

    L'idrossitirosolo in particolare e i polifenoli da olivo in generale sono considerati integratori perché si ritiene agiscano da potenti antiossidanti. In particolare l'idrossitirosolo e i polifenoli da olivo sarebbero in grado di contribuire alla protezione dei lipidi presenti nel sangue dagli effetti nocivi procurati dallo stress ossidativo.

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