"Oro antico, opulento. Naso di raffinata complessità declinato su un registro evoluto, impreziosito da un contrappunto di esuberante freschezza. Tiglio, zagara, mango, albicocca disidratata, zest d'arancia, poi ancora nocciole tostate, vaniglia e burro fuso su una stuzzicante trama olfattiva di agrumi maturi. Sorso denso, corposo, vellutato. Aromi di bocca intessuti di frutta tropicale, zigulì all'arancia e uno sbuffo di spezie dolci. Finale brioso, innervato da una gradevole (e sorprendente) vena acida. Lungo, persistente. Un vino armonico, seducente... magnifico."
Con queste belle parole Federico Alessio di AIS - Associazione Italiana Sommelier e autore di "CUORE DI PIETRA Un viaggio nell'anima dei vini del Carso" recensisce il nostro MATOS NONET 2008 PAROVEL Venezia Giulia Igt. Il 2008 è stato un anno eccezionale e di conseguenza anche questo uvaggio, il più complesso di casa Parovel, presenta caratteristiche uniche.