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Con l'avvicinarsi del caldo siamo tutti a ricerca di cibi che siano veloci da preparare e ci tengano il più possibile lontano dai fornelli.

La nostra amica Theodora Hurustiati ci propone allora questo Fil di Fumo di San Daniele (trota affumicata a caldo) da condire con una vinaigrette in cui utilizziamo il nostro extravergine Mackè che con il suo bouquet di odori è un perfetto abbinamento per la trota e le zucchine.

La preparazione la trovate nel nostro Ricettario. Buon appetito!

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